Het juiste gewicht door anders te eten.

De politiek spreekt zo nu en dan over een vettax. Wie dit in de mond neemt snapt niets van voeding en het achterliggend wetenschappelijk onderzoek.

Uit vrijwel alle studies blijkt dat het gewicht en risico voor hart- en vaatziekten afneemt door een menu te gebruiken met minder (geraffineerde) koolhydraten.

Vet is niet het probleem! Uitzondering zijn de transvetten en teveel linolzuur.

Geraffineerde koolhydraten zijn alle suikers, brood en pasta. Een voor ons te hoge koolhydraatconcentratie vinden we in rijst en aardappelen.

“Maar dan kan ik niks meer eten!”: richt u eens op de enorme rijkdom aan groenten, allerlei knollen, fruit, paddenstoelen, noten, zaden en kiemgroenten. Deze leveren ruimschoots voldoende energie en alle stoffen die we missen in geraffineerde producten en geconcentreerde koolhydraat bronnen.

Uiteraard zijn ook eiwitten belangrijk. Hierover staat elders op deze site informatie.

Kijk voor echt anders leren eten op deze site naar het Metabolic Balance programma. Met dit programma bereikt u het ideale gewicht en u leert hoe dit voor altijd te handhaven.

Advertentie

Belemmeringen voor topprestaties

Het leveren van topprestaties gaat gepaard met gedeeltelijke, compleet lokale of volledige uitputting van de kort of langdurige beschikbare energievoorraad in de spieren. Dit staat los van de totaal aanwezige energievoorraad in het lichaam.

Bij een gezonde sporter zal de beschikbaarheid van glycogeen en glucose op macroniveau door de organen, enzymen en hormonen zich op juiste wijze reguleren. Op het niveau van cellen en celgroepen moet voor topprestaties alles kloppen om bevredigend en met plezier een prestatie neer te zetten.

Het beschikbaar maken en gebruik van de energievoorraad is een complex spel van processen die in het lichaam plaatsvinden. Door genetische verschillen tussen sporters kunnen dezelfde nutriënten meer of minder resultaat hebben. Elke sporter zal daarom ondanks wetenschappelijk vastgestelde prestatieverbetering toch zelf ervaring op moeten doen met suppletie.

Oudere sporters, die tot aan topsport grenzende prestaties willen leveren, hebben voor bepaalde processen extra ondersteuning nodig. Dit niet alleen om goed te presteren, maar vooral om te voorkomen dat het lichaam te veel schade oploopt.